Receptes medievals i dels bons homes

Receptes medievals i dels bons homes

Menjar Blanc (Midó amb Llet ametlles)


 

Ingredients (per a 6 persones):


  • 300 g d'ametlles crues
  • 1 l d'aigua
  • 200 g de sucre
  • 50 g de midó
  • Una pell de llimona
  • Una branca de canyella (o aigua de roses)
  • Sucre
  • Canyella en pols

Preparació:


Per  fer la llet d’ametlles, netegeu, piqueu i barregeu amb l’aigua les ametlles. Deixeu reposar la barreja una nit, coleu-la i ja teniu la llet d'ametlles.


Separeu una mica de llet i la resta la poseu al foc amb la canyella, el sucre i la pell de llimona. Barregeu el midó amb la llet que heu reservat i, un cop ben dissolt, incorporeu-ho a la resta. Remeneu-ho fins que bulli. Un cop arrenqui el bull traieu-lo del foc i poseu-lo en motlles o cassoletes. Es menja fred espolsat amb sucre i canyella en pols.






Envia per Email Imprimir

Consell Regulador del Camí dels Bons Homes
Ctra C-16, km 96,2
Berga 08600
Tel. 93 822 15 00
Adreça de correu electrònic info@camidelsbonshomes.com
www.camidelsbonshomes.com