Restaurants per gaudir la cuina dels bons homes

Restaurants per gaudir la cuina dels bons homes

En aquest  apartat us proposem receptes actuals  que es poden trobar als restaurants del  Camí dels Bons Homes, que  us convidar a fer un petit viatge gastronòmic a l’època medieval, a conèixer una mica més què i com  es menjava  a Catalunya i Occitània en aquell moment.


Aquests plats es basen en  els ingredients que trobàvem a l’època dels bons homes i les tècniques que s’empraven, i estan basats sobretot en la primera edició de llibre de La  Cuina al temps dels  bons homes,  en el qual  el gastrònom Toni Massanés  reconstrueix plats i menges documentats a les actes de la Inquisició  i altres fonts, contrastant-los amb els receptaris de l’època medieval com el Sent Soví.

 

Esperem que us animeu a tastar aquest tipus de cuina  i que gaudiu de la creativitat dels restaurants de la ruta! 

 

PER SABER MÉS:

 

Receptes medievals i dels bons homes 

Història de la cuina dels bons homes 

LLibre la Cuina al temps dels Bons Homes. Receptari de gastronomia medieval

 

 

Nom
Hostal d’Éller
Hotel Bellavista
Hotel Muntanya- Cerdanya Resort
Hotel rural Cal Barbut (A prop de Peguera)
Masia Rural Molí del Casó
Restaurant Niu-Nou


Envia per Email Imprimir

Consell Regulador del Camí dels Bons Homes
Ctra C-16, km 96,2
Berga 08600
Tel. 93 822 15 00
Adreça de correu electrònic info@camidelsbonshomes.com
www.camidelsbonshomes.com