En este apartado os proponemos recetas actuales que se pueden encontrar en los restaurantes del Camí dels Bons Homes, que os invita a hacer un pequeño viaje gastronómico a la época medieval, a conocer un poco más qué y cómo se comía en Cataluña y Occitania en aquel momento.

Estos platos se basan en los ingredientes que encontrábamos en la época de los buenos hombres y las técnicas que se empleaban, y están basados sobre todo en la primera edición de libro de La Cuina al temps dels  bons homes, en el que el gastrónomo Toni Massanés reconstruye platos y comidas documentados en las actas de la Inquisición y otras fuentes, contrastándolos con los recetarios de la época medieval como el Sent Soví.

¡Esperamos que se anime a probar este tipo de cocina y que disfrute de la creatividad de los restaurantes de la ruta!